- 吃肉才有營養?
- 蛋白質和脂肪吃太多，得了脂肪肝，而且長不高
- 十個偏食、挑食的小朋友，九個是蛋白質吃太多，又常合併便秘、胃腸蠕動太慢的腸胃毛病，吃了一推排骨、雞排等肉食，身高卻差人一截。
- 蛋白質食物最好佔每日攝取食物熱量的十五％左右
- 人體要把蛋白質轉化成維持身體運作的能量，非常耗力，還會使血液變酸
- 註：營養均衡的重要! 不能單一攝取營養素，七大營養素：醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質、纖維、水
- 註：把蛋白質轉成能量需要足夠的維生素B群。
每日熱量攝取計算建議
- 一般女生攝取熱量應為1200大卡，男生應為1500大卡
- 一天熱量攝取皆不應低於800大卡
計算熱量
- 熱量消耗的途徑主要有三個部分，
- 第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，
- 第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的 15~30%，
- 第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10%
- 熱量的單位：大卡， 1大卡 = 1000卡
- 醣類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡
BMI超過30，肝包油的機率高達85％！
- 脂肪肝可說是台灣人最普遍的肝病(三成)；B型肝炎（20％）、C型肝炎（2～6％）
- 台語形容脂肪肝是「肝包油」，也就是肝臟囤積了太多脂肪。Ex.法國名菜鵝肝
- 原因：肥胖、高血脂、尤其是三酸甘油酯過高的人，酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、藥物（例如類固醇、治療免疫風濕藥物）等也是引起脂肪肝常見因素。
- 肥胖是脂肪肝最常見原因；（BMI）在25～30的人，有一半的可能罹患脂肪肝；假如BMI超過30，那肝包油的機率高達85％。
- 長期大量飲酒造成的脂肪肝，容易演變為酒精性肝炎、肝硬化，進而可能導致肝癌等嚴重問題。
- 沒有，減重就是最好的特效藥！
- 吃素就不會有脂肪肝？
- 瘦子也會有脂肪肝？
